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eggtarton
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どっさり
漢方と乾物のお店が連なる迪化街で、どっさり買い込みました。


 

         食材


    蓮の実。

         食材3




    黄花菜 (忘れな草のつぼみ)



         食材2



黄花菜は天津のオバアチャンが教えてくれた打鹵面(だーるー麺)に使います。


北京・天津では、ジャージャン麺に並んで、家庭でもよく食べられる麺なので
いつか紹介できたらなーと思います。
eggtarton
チャイナなごはん
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